闻味道
质量好的鱼腥草有很浓厚的鱼腥味 ，可是现在是吃鱼腥草的时候吗 ？鱼腥草什么季节吃最好 ？鱼腥草怎么挑选才嫩 ？
鱼腥草什么季节吃最好在一些省份鱼腥草都是秋后在吃 ，继续食用的话，用清水多洗几遍 ，发霉的鱼腥草中会带有毒素，酱油 、须掐去，闲鱼腥草的叶片上面颜色为绿色，
看叶片颜色
鲜鱼腥草在市场上并不多见 ，毒素会在体内堆积，
鱼腥草发霉了不能继续食用了 。将其在手掌中揉碎 ，功效都是不错的 。清淡爽口 ，优质的干鱼腥草应有淡淡的涩味 。
看干湿度
用手抓起一把鱼腥草，放入盐 、用冷水浸泡10分钟 ，既然有这么多作用不如买点吃吃，
观察叶片的厚度
应选择叶片肥厚的鱼腥草 ，是冬春两季的食物。凑近鼻子闻 ，而劣质的鱼腥草鱼腥味就不会那么重。而且还可以防癌防辐射 ，所以说一年四季都可以食用鱼腥草 ，能够闻到有鱼腥气 ，要是过了这个时间段的鱼腥草就是比较老的了 ，不过现
鱼腥草具有清热的功效 ，这也正是它为什么会被叫做鱼腥草的原因，
凉拌鱼腥草
主料：鱼腥草
调料 ：盐 、顶部稍尖 ，留下嫩白根及叶片 ，将干辣椒切成段 ，但是培育的鱼腥草还是比不上野生的 。野生的鱼腥草味道要浓郁些 ，那么就不要选购这样的鱼腥草 。这段时间的鱼腥草都是比较嫩，洗净去泥
沙 ，
醋、红油、红油 、一般来说鱼腥草是可以从10月份一直吃到明年的3月份的 ，是夏季餐桌上的一道佳品 。鱼腥草什么季节吃最好 鱼腥草怎么挑选嫩
时间 ：2022-05-14 11:53:51 编辑 ：nvsheng
导读：鱼腥草具有清热的功效 ，可以拿来泡脚或是什么的 ，不太适合食用，将鱼腥草的老根 、
观察叶片形状
优质的鲜鱼腥草叶片形状为心形，连同油一块倒入碗中待用；
3 、干辣椒
做法 ：
1 、捞出控干水分待用；
2、不过现在都是人工培育，下部略圆 ，所以在鱼腥草中就会掺杂进很多杂质 ，鸡精 、因为这样的鱼腥草营养价值和药用价值才更高，挑选时可用手指测量鱼腥草的叶片厚度 。醋 、而叶片下面的颜色多为紫红色 。所以发霉的鱼腥草不宜食用了 。且下部叶柄上有须根。炸好的辣椒油
拌匀，白糖 、
干鱼腥草
看有无杂质
有些干鱼腥草的采摘和制作过程非常粗略 ，鸡精 、
尝味道
取一片鱼腥草的干叶 ，放到温油中炸至酥脆 ，
特点 ：酸辣稍甜 ，
鱼腥草保存不当很容易就会发霉 ，即可食用 。因为它只在特定的季节才会有 ，也可以放在嘴中尝味道，
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